中国植物志
>> 第10(2)卷 >> 禾本科 Gramineae >> 薏苡属 Coix
3. 薏米
Coix chinensis Tod. Ind. Sem. Hort. Bot. Pan. Ann. 5. 1861; Balansa in Morot, Journ. de Bot. 4: 76. 1890. ——Coix lacryma-jobi var. ma-yuen (Roman.) Stapf in Hook. f. Fl. Brit. Ind. 7: 100. 1897; A. Camus in Lecomte, Fl. Gen. de L'Indo-Chin. 7: 220. 1922; Handb. Fl. Java Afl. 2: 33. 1928; Mimeur, Rev. Bot. Appl. Agr. Trop. 31: 204. 1951; 日本植物志 163. 1956; Bor, Grass. Burma Ceyl. Ind. Pakist. 265. 1960; 台湾植物志 5: 633. 1978. ——Coix ma-yuen Roman. Bull. Soc, Acclim. Paris, Ser. 3. 8: 442. 1881. ——Coix lacryma-jobi var. frumentacea Makino, Bot. Mag. Tokyo 20: 11. 1906; Encycl. Hort. 2: 971. 1968.
3a. 薏米（药品化义） 苡米（本草求原），六谷米、绿谷（云南地方名），马圆薏苡*（台湾植物志），感米（千金、食治），回回米（救荒本草） 图版73: 3
var. chinensis
一年生草本。秆高1-1.5米，具6-10节，多分枝。叶片宽大开展，无毛。总状花序腋生，雄花序位于雌花序上部，具5-6对雄小穗。雌小穗位于花序下部，为甲壳质的总苞所包；总苞椭圆形，先端成颈状之喙，并具一斜口，基部短收缩，长8-12毫米，宽4-7毫米，有纵长直条纹，质地较薄，揉搓和手指按压可破，暗褐色或浅棕色。颖果大，长圆形，长5-8毫米，宽4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具宽沟，基部有棕色种脐，质地粉性坚实，白色或黄白色。雄小穗长约9毫米，宽约5毫米；雄蕊3枚，花药长3-4毫米。染色体 2n=20（Lin et al. , 1985；Wang Z. X. et al. 1984）。花果期7-12月。
我国东南部常见栽培或逸生，产于辽宁、河北、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等省区；生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。分布于亚洲热带、亚热带，印度、锡金、缅甸、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚爪哇、菲律宾。模式标本采自中国。
颖果又称苡仁，味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。叶与根均作药用。秆叶为家畜的优良饲料。
* 按“ma-yuen”为纪念马援将军，应译成“马援薏苡”。
3b. 台湾薏苡（变种）（台湾植物志）
Coix chinensis var. formosana (Ohwi) L. Liu, comb. nov. ——Coix lacryma-jobi var. formosana Ohwi in Acta Phytotax. et Geobot. 11: 119. 1942; 台湾植物志 5: 633. 1978.
总苞长9-10毫米，质地较薄，有纵长条纹，手指按压可破；其总苞近球形，宽达8-9毫米而与原变种有别。
特产于我国台湾。模式标本采自台湾（Takaoshiu） 。